Prodotto con il latte crudo appena munto, lavorato a crudo, in modo da mantenere le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, il Cacio di Fogliano è un formaggio che cambia gusto e profumo nell’arco dell’anno a seconda delle erbe con cui si alimentano le pecore
Lavorato seguendo metodi tradizionali, con aggiunta di fermenti selezionati, stagiona per circa 60 giorni. E' ottimo da solo, o accompagnato con filo di miele o una composta di frutta.
il peso potrebbe oscillare in eccesso o in difetto.
INGREDIENTI: Latte di pecora, sale , caglio
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Prodotto con il latte crudo appena munto, lavorato a crudo, in modo da mantenere le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, il Cacio di Fogliano è un formaggio che cambia gusto e profumo nell’arco dell’anno a seconda delle erbe con cui si alimentano le pecore
Lavorato seguendo metodi tradizionali, con aggiunta di fermenti selezionati, stagiona per circa 60 giorni. E' ottimo da solo, o accompagnato con filo di miele o una composta di frutta.
il peso potrebbe oscillare in eccesso o in difetto.
